Λάβετε μέρος στη συζήτηση του IUFoST σχετικά με τα Ανθεκτικά και Αειφόρα Συστήματα Τροφίμων (3 Φεβρουαρίου 2021)

Στο πλαίσιο και με αφορμή την Έκτακτη Γενική Συνέλευση ISC (1 – 5 Φεβρουαρίου 2021), η Διεθνής Ένωση Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων (IUFoST) σας προσκαλεί να συμμετάσχετε σε συζητήσεις για τη διεπιστημονική συνεργασία σε βιώσιμα, προσαρμόσιμα και υγιεινά μελλοντικά συστήματα τροφίμων – στο πλαίσιο των προετοιμασιών για την Παγκόσμια Διάσκεψη Κορυφής των Ηνωμένων Εθνών για τα τρόφιμα.

Συνεδρία 1: 07:30 – 08:30 ανατολική ώρα (GMT-5)
Δικτύωση: 08:30 – 09:30 ανατολική ώρα (GMT-5)

Συνεδρία 2: 13:00 – 14:00 ανατολική ώρα (GMT-5)
Δικτύωση: 14:00 – 15:00 ανατολική ώρα (GMT-5)

Ο κόσμος αντιμετώπισε μια άνευ προηγουμένου Πανδημία πέρυσι που εξακολουθεί να βρίσκεται σε εξέλιξη και η διαταραχή της Παγκόσμιας Παγκόσμιας Οικονομίας και της Ασφάλειας Τροφίμων και Διατροφής τόσο σε πλούσιες όσο και σε φτωχές χώρες είναι μεγάλου μεγέθους. Ο κόσμος αφύπνισε επίσης τη σημασία της Παραγωγής και Επεξεργασίας Τροφίμων τόσο στο πρωτογενές όσο και στο δευτεροβάθμιο επίπεδο για βιώσιμο τρόπο διαβίωσης χρησιμοποιώντας τοπικές λύσεις για παγκόσμια αναπαραγωγή και επίσης παγκόσμιες λύσεις για τοπική αναπαραγωγή. Αυτό έθεσε σε κίνηση την ατζέντα της Παγκόσμιας Συνόδου Κορυφής των Ηνωμένων Εθνών για τα τρόφιμα, όπως η ανθεκτικότητα των τροφίμων, η ισότητα και η βιωσιμότητα, με σταθερές δράσεις και μονοπάτια σε τοπικό επίπεδο. Η προσαρμοστική, προσβάσιμη και οικονομικά προσιτή ασφάλεια τροφίμων και διατροφής πρέπει να ενισχυθεί με τη δημιουργία ικανοτήτων και τη βασική υποδομή. Οι μεταφραστικές και μετασχηματιστικές ενέργειες απαιτούν ένα συντονισμένο σχέδιο δράσης που θα χρησιμοποιεί όλες τις πτυχές της Επιστήμης και της Τεχνολογίας, όπως η Επιστήμη των Τροφίμων, η Διατροφή, η Βιολογία, η Επιστήμη του Εδάφους, η Δασοπονία, η Αλιεία, η Πληροφορική και η Επιστήμη της Κλιματικής Αλλαγής γενικότερα. 

Με αυτό το υπόβαθρο, το IUFoST και οι συνεργάτες του βλέπουν την αναγκαιότητα της διεπιστημονικής προσπάθειας και της προληπτικής συνεργασίας για την εξεύρεση λύσεων στο πλαίσιο της Κλιματικής Αλλαγής και των επιπτώσεών της στη γεωργία και στην εξοικονόμηση νερού και ενέργειας ανά μονάδα τροφής που παράγεται από το Αγρόκτημα στο Πιάτο του Καταναλωτή. Αυτή η πρόκληση για συνεργασία είναι η ατζέντα που το IUFoST θέλει να θέσει προς συζήτηση στα διάφορα ενδιαφερόμενα μέρη μέσω της δικτύωσης με το IUFoST και τους συνεργάτες του. Fellows από περισσότερες από 300 χώρες· τις 100 ή περισσότερες χώρες με τις οποίες αλληλεπιδρά το IUFoST· καθώς και έναν μεγάλο αριθμό συμβαλλόμενων φορέων και βιομηχανιών τροφίμων και γεωργίας για την εξασφάλιση ασφαλών, προστατευμένων, επαρκών και θρεπτικών τροφίμων σε κάθε αγορά.

Η σημασία της βιοποικιλότητας και της ποικιλότητας στα παραδοσιακά τρόφιμα από εμπειρία σχεδόν 3000 ετών δεν μπορεί να παραμεριστεί. Τουλάχιστον μερικές λύσεις με τεκμηριωμένη επιστήμη για τη σταθεροποίηση περισσότερων από 270 εκατομμυρίων ατόμων που αντιμετωπίζουν οξεία επισιτιστική ασφάλεια και πάνω από 690 εκατομμυρίων υποσιτιζόμενων, σύμφωνα με την τελευταία παγκόσμια κατάσταση των τροφίμων και της γεωργίας, είναι πολύ σημαντικό να εστιάσουμε την προσοχή μας.

Η άλλη πλευρά της Διατροφής είναι επίσης το πρόβλημα σχεδόν 2 δισεκατομμυρίων ανθρώπων που είναι υπέρβαροι και απαιτεί άμεση δράση, καθώς αυτοί είναι οι ευάλωτοι πληθυσμοί που βρίσκονται στα πρόθυρα των NCD (Μη Μεταδοτικών Νοσημάτων) καρδιακών, διαβήτη, υπέρτασης, και συναφών χρόνιων παθήσεων, αυξάνοντας έτσι την επιβάρυνση των τομέων Υγείας και βλάπτοντας την υγεία της ίδιας της κοινωνίας. Ως εκ τούτου, οι ανησυχίες και η ατζέντα για την ανθρώπινη και την πλανητική υγεία είναι σημαντικά ζητήματα για τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής και τους επιστήμονες τροφίμων γενικότερα. Το IUFoST καλωσορίζει ειδικότερα άλλους οργανισμούς και ενδιαφερόμενους φορείς στους τομείς πλεονεκτημάτων τους για να συμμετάσχουν σε αυτή τη συζήτηση για τη δημιουργία δεσμών για τη συνεργασία και την προώθηση της χρησιμότητας μιας ομαδικής προσπάθειας IUFoST που επικεντρώνεται σε ζητήματα και λύσεις που βασίζονται στην επιστήμη στην Επιστήμη και την Τεχνολογία Τροφίμων.

Σημειώστε ότι θα πρέπει δημιουργήστε έναν λογαριασμό στο Hopin πριν μπορέσετε να εγγραφείτε και να συμμετάσχετε στην εκδήλωση.

Εάν έχετε παρακολουθήσει μια εκδήλωση Hopin στο παρελθόν, πρέπει να το κάνετε συνδεθείτε στον προσωπικό σας λογαριασμό Hopin και, στη συνέχεια, κάντε κλικ στο σύνδεσμος εκδήλωσης για να εγγραφείτε και να συμμετάσχετε στην εκδήλωση.

Πρώτη φορά στο Hopin;

Video Tutorial: Πώς να χρησιμοποιήσετε το Hopin ως συμμετέχοντα
Video Tutorial: Ζωντανή περιήγηση εκδήλωσης Hopin
Περισσότερα μαθήματα Hopin μπορείτε να βρείτε στο Hopin κανάλι στο YouTube

Εγχειρίδιο χρήστη: Χρησιμοποιώντας το Hopin ως συμμετέχοντα
Εγχειρίδιο χρήστη: Δικτύωση
Εγχειρίδιο χρήστη: Συνεδρίες

Φωτογραφία Λουκά Μιχαήλ on Unsplash